海蚌的做法大全图解_海蚌的做法大全
来源：互联网 2023-03-23 18:57:47
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1、准备好所有的食物。
2、贻贝在淡盐水中孵育几个小时，然后清洗。
(资料图)
3、在锅里烧水。水烧开后，放入河蚌，煮30秒左右，去除杂质，稍微沥干水分。
4、汤锅加适量水，放入河蚌，加几片姜。
5、盖上锅盖，烧开，转小火煮30分钟左右，至汤汁呈乳白色，作为火锅的汤底。
6、鱿鱼肚洗净，用花刀切开，切成大块。
7、放入沸水锅中焯30秒左右，捞出。
8、牡蛎应该放在干净的水中，用手一个一个地捡起来，洗净，去掉残余的碎壳。
9、洗好的牡蛎应该放在清水中，以防止表皮变干。
10、清洁小管。
11、鱿鱼头洗净，切成条状。
12、把虾洗干净，剪掉它们的须。
13、将豆腐切好放入水中，以免破碎。
14、西兰花洗净，掰成小花。胡萝卜洗净，切成滚刀块。
15、将胡萝卜和西兰花依次放入开水锅中，焯水至生。
16、大蒜切丁，蒜叶切段。
17、将蒜丝放入盘中，加入一半的酱油和醋，拌匀即可蘸食。
18、把电磁炉和煮好的淡菜汤底搬到桌子上，加入适量的盐，把汤底煮开，就可以边刷边吃了。
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